「アルマテラ 有機アガベシロップＧＯＬＤ 1kg」は、リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物からつくられた低GI甘味料です。冷たいものにも簡単に溶け、熱にも強い。淡い色合い、クセのない上品な甘み。GI値21。
アガベとはメキシコを中心に広がる植物で200種類以上あると言われています。古くからテキーラに代表されるお酒の原料に使われたり、繊維の原料として利用されています。アガベシロップはアガベの樹液の甘味料です。
