「超特選 減塩醤油 900ml」は、厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造の醤油です。 通常のこいくちしょうゆ（五訂日本食品標準成分表）と比べて、うまさそのままでナトリウム分を５０％カットしました。ＪＡＳ規格品。
「チョーコー醤油」は、昭和16年（1941）に長崎県内の有名醸造元29軒が共存共栄と企業の合理化を目的に全国初の共同施設による 共同生産、販売という独特の形態の長崎醤油味噌醸造工業組合として発足しました。 その後、昭和５０年代より“健康と美味しさをお届けします”の精神のもと、積極的な企業活動を進めてきました。 多くの職人たちによって受け継がれてきたチョーコー醤油の歴史と伝統は、今もなお、チョーコーの商品づくりに息づき、 時代のニーズを反映した豊かな食文化の創造へとつながっているのです。
