「南の極み 天日塩 中粒 500g」は、結晶の大きさが約1mmのドライな塩です。粒が粗く口の中でゆっくり溶けるため、比較的まろやかな味わいが特徴です。粒の食感を大切にしたいお料理や食材を茹でる時、肉や魚の下味をつける時などにおすすめです。固結防止剤不使用。
南の極みを製造しているチータムソルト社は、オーストラリア最大の塩メーカー。1888年から120年以上オーストラリアで塩を供給しています。 南の極みは、チータムソルト社が所有するいくつかの採塩場の中でも、最も恵まれた自然環境の中で育まれることが可能な、南オーストラリアのプライス塩田で採れる天日海塩を使用しています。 南極海からつながる南オーストラリアの海水を塩田でじっくり18ヶ月かけてつくられた100％天日海塩。 雨が少なく、美しい海水や自然に囲まれた環境のもとで不純物の少ない美しくおいしい天日塩ができあがります。
