「川ばた乃エキス スイカ糖エキス 120g」は、完熟し収穫されたすいかのしぼり汁を長時間煮詰めて混ぜてエキスとした健康食品です。カリウム・ビタミンA、すいかの赤い色素成分であるリコピンを豊富に含んでいます。
すいか糖とは、すいかの汁を搾って煮詰めたもので、トマトにも含まれている色素成分のリコピンやカリウムなどのミネラルを含んでおり、古くから健康に良いものとして利用されてきました。すいかは健康に良い成分を含んでいますが水分が94%と多く、すいかをそのままで食べ過ぎると水分過多となってしまいます。すいか糖は、すいかのもつ成分をそのまま残し水分を取り除いたものです。
