「庄内きざみ麩 50g」は、庄内板麸を使いやすく刻んだ状態にしました。水戻しの必要がないのでこのままお味噌汁などに入れるだけで美味しくお召し上がり頂けます。卵とあえた炒め物などにもよく合います。
庄内麸は「板麸」を代表する麸として広く知られ、現在では全国で食されています。 薄く延ばした生地を棒に巻き付け、直火で焼き上げ板状にした独特のもので、香ばしい素朴な味わいが幅広い料理と良く合うことから、一般家庭はもとより、料亭やレストランなど、和食を供するプロの現場でも長年にわたり愛されています。 近年では、高たんぱく低カロリーでヘルシーな食材として、またいざというときのための保存食としても注目されています。 庄内で古くから受け継いだ製法で変わらない伝統の美味しい焼麸、それが庄内麸なのです。