「庄内板麩 中型板麸 10枚入り 170g」は、山形県庄内地方特産の麸です。水戻しの必要がなくそのままお使いいただけます。みそ汁はもちろん、すき焼きの具材や煮物など様々な料理にアレンジできます。
庄内麸は「板麸」を代表する麸として広く知られ、現在では全国で食されています。 薄く延ばした生地を棒に巻き付け、直火で焼き上げ板状にした独特のもので、香ばしい素朴な味わいが幅広い料理と良く合うことから、一般家庭はもとより、料亭やレストランなど、和食を供するプロの現場でも長年にわたり愛されています。 近年では、高たんぱく低カロリーでヘルシーな食材として、またいざというときのための保存食としても注目されています。 庄内で古くから受け継いだ製法で変わらない伝統の美味しい焼麸、それが庄内麸なのです。
