「片栗粉 200g」は、北海道産じゃがいもを原料とした片栗粉です。澱粉工場では、軽い澱粉を取り除くために沈殿法で加工しています。（他の工場では遠心分離機で行うため、軽い澱粉が含まれます。）粒子を傷つけないように、乾燥は温度を100～120℃にして行っています。
