「九州産 アイスバイン(骨付き) 約700g」は、豚のスネ肉を約10日間、丹精込めて調味液に漬け込 み、香草(ローリエ他)と香辛料でじっくり煮込み、最後に油で素揚げし、肉の旨味を閉じ込めた逸品食材です。 阿蘇の大自然で育ち、菊池渓谷の豊かな水を使用し、丹念に丹精込めて作りました。ドイツ人マイスター直伝の技法で、日本人の味覚に合わせ、時間と手間をかけました。.コラーゲンたっぷりのプルンとした食感と骨から出た肉のエキスの旨味が味わえます。
