「三重県産 米ひじき 20g」は、三重県産に面する磯で採れたひじきです。味や食感が良いことから高い評価を得ています。米ひじきは、ひじきの葉の部分です。
●米ひじきはひじきの原藻の葉の部分で、芽ひじきとも呼ばれています。 ●三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。 ●ひじきは鉄分含有量が多く１００ｇ中５５ｍｇも含まれています。 ●カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です。 ●ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。 【ひじきのもどし方】 ・ひじきをボールなどに入れ、３０分程度水にもどします。 ・軽く水洗いした後ザルにあげ、水切りをして調理をします。 ・乾燥重量の６～７倍になります。
