プロテインについて

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プロテインでダイエット、ウエイトアップ、ウエイトダウンプロテイン

プロテインとは?

プロテインとは、約20種類のアミノ酸が結合してできるたんぱく質

炭水化物、脂質とともに3大栄養素と言われる人間にとってとても重要な栄養素です。
プロテイン(たんぱく質)は、アミノ酸の組み合わせによって、筋肉、皮膚、血液、骨、酵素、髪の毛、神経伝達物質などが作られるなど人間の体に不可欠な栄養素と言えます。

プロテインは、動物性と植物性のものがあり、動物性プロテインの代表が乳清タンパク。牛乳やチーズを作る時にできるタンパク質です。植物性プロテインの代表が大豆タンパク。その名の通り大豆からできるタンパク質で、必須アミノ酸がほぼ含まれています。

プロテインの種類


ホエイプロテイン ・・・ホエイプロテインは乳たんぱくの一種で、生乳からチーズやバターを取り出した後にとれるものです。乳性タンパクのうち10%ほど含まれており、必須アミノ酸のBCAAの含有率が非常に高いです。 ホエイプロテインは、その質と価格・効果において、最も人気の高いプロテインです。消化吸収も良いですが、とりすぎると脂肪の素ともなります。

カゼインプロテイン・・・ 牛乳に含まれているタンパク質のうち、約8割がカゼインプロテイン(2割がホエイプロテイン)。ホエイプロテインは消化・吸収が速く、利用効率の良いたんぱく質、それに対しカゼインプロテインは消化・吸収が遅く、ゆっくりと吸収するという特徴があります。

エッグ(卵)プロテイン・・・ 卵白だけを濃縮し粉末乾燥したプロテインです。卵白に含まれるアルブミンは、人体のタンパク質とアミノ酸組成が似ている良質なタンパク源です。必須アミノ酸と非必須アミノ酸の両方をバランス良く含んでおり、さらに黄身を使用していないため、コレステロールや脂肪が含まれていません。

ソイ(大豆)プロテイン・・・ 大豆タンパクを主原料とするアミノ酸スコア100%の植物性プロテインです。

アミノ酸スコアとは、それぞれの食品のアミノ酸の構成を比較して栄養価を判定した数値で、100に近いものほど良質な食品です。100に近いほど、アミノ酸バランスが良いと言えます。

★プロテインの摂取目安★

プロテインの一日の最低必要量は、日常生活を普通に送っている人であれば体重1Kgあたり1gであると言われています。

筋肉を作るためのタンパク質の必要量は、トレーニングをする方であれば、除脂肪体重1kgあたり約2g〜3gとされています。 例えば、除脂肪体重50kgの人が筋量を増やすためには、100g〜150gのタンパク質を摂取する必要があります。 このような方は、食事だけでは得られなかったタンパク質を補うために、1回20g程度を1日2〜3回摂れば十分な結果が得られると思います。

ただし、プロテインサプリメントの必要量は体重や食事内容、運動の強度によっても異なります。1日何回何gと決まった量はありませんので必要に応じて、その量を増減させていけば良いと思います。

ただし、プロテインを摂りすぎた場合、体内で余ったプロテインは体脂肪として蓄えられたり、腎臓に負担をかけることにもなるので、サプリメントとして摂取する場合は摂りすぎに注意しましょう。

★プロテインの摂取方法★

プロテインを、200〜300mlの水や牛乳(低脂肪乳)、または100%のフルーツジュースなどにを入れ、よく溶かして飲みます。このとき、市販のシェイカーや、ミキサーなどがあると便利です。

摂取のタイミングは、運動する2時間前、運動やトレーニング直後(30分以内)、就寝2時間前に摂るのがおすすめです。


トレーニングをしない日でも、食事が3食きちんと採れない時(例えば朝食を採れない時など)は、その採れない1食分のたんぱく質をプロテインで補うようにするといいでしょう。これは、トレーニングの効果を促進するための栄養補給というよりも、一般的に人間が必要とする栄養補給であると考えて下さい。トレーニングをしない時でも、日頃から栄養に注意することが、次のトレーニングへの体力維持、体調管理に役立つこととなります。
プロテインの飲み方 プロテイン プロテインの摂取

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