ふかひれコラーゲン　本真珠　【銀座トマト】

ふかひれコラーゲンのこだわり

ふかひれコラーゲンはふかひれを煮込んで煮詰めて作られた、コラーゲンたっぷりのエキスを原料とします。ヒレの加工から抽出までも、一貫した品質管理を行います。さらに、味にもこだわり、香料や甘味料などを一切加えず、天然のリンゴピューレを使用しおいしく仕上げました。

気仙沼産のふかひれを使用

ふかひれコラーゲンのふかひれは、国産、気仙沼産のヨシキリザメにこだわっています。気仙沼港はマグロやカツオに並び、サメの漁獲高も日本一です。サメは体の中にアンモニアを持っているため、特有の強い臭みを発しています。その場でヒレは切り落とされ、サメの種類・ヒレの種類ごとに分けられます。

ふかひれコラーゲンとは？

ふかひれコラーゲンはふかひれを煮込んで煮詰めて作られた、コラーゲンたっぷりのエキスを原料とします。ふかひれエキスには、天然のコラーゲン、コンドロイチン、ヒアルロン酸などが含まれています。

パール（真珠）とは？

日本ではパール（真珠）を食べるという認識がほとんどありませんが、中国などでは昔から利用されています。楊貴妃や西太后も美容食として、真珠の粉を酢などに溶かし飲み続けていました。真珠粉には特有のたんぱく質「真珠コンキオリン」が含まれています。

ふかひれコラーゲンのおいしさの秘密

甘味料不使用なのに、ふかひれコラーゲンが甘くて美味しいのは、青森産の良質なりんごをピューレにして加えているからです。そのままでも濃縮リンゴピューレのように美味しくお召し上がりいただけますが、冷蔵庫でしっかり冷やすとゼリー状になり、デザート感覚でお召し上がりになれます。

コラーゲンとは

コラーゲンは常に合成され新しいコラーゲンが生み出されます。しかし、20代をピークに合成される能力が低下するため、コラーゲンの補給が必要になります。